Das Hofgut Tachenhausen, die Lehr- und Versuchsanstalt der Hochschule für Wirtschaft und Umwelt, verfügt über mehrere Streuobstwiesen, die früher zu Lehrzwecken dort gepflanzt wurden. Aufgrund mangelnder Personalkapazität konnten die Erträge der Bäume in den letzten 20 Jahren nur noch geringfügig genutzt werden. Gemeinsam haben wir an drei Terminen insgesamt 4 Tonnen Äpfel gesammelt, diese zu Saft pressen lassen, welcher nun im Café ARTUR getrunken und in BAG-in-BOX erworben werden kann. Durch die Verwendung verschiedener Sorten und die natürliche Fruchtigkeit wird jedes Glas zu einem besonderen Geschmackserlebnis.

Foto: A. Leibold